Ghost Corner Semillon 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Elim

Semillon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne

Ein ausgewogener und vollmundiger Ausdruck des südafrikanischen Semillon von Meisterwinzer David Niewoudt

27,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (37,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401734-23

mehrere Informationen

Der Ghost Corner Semillon präsentiert sich wundervoll konzentriert und fokussiert mit fruchtbetonten Aromen von Zitrone und Limette sowie dezente Noten von fleischiger Ananas, grüner Melone und einem Hauch von Feigenblatt. Der Wein offenbart aufgrund des Kontakts mit der Hefe Viskosität und Textur am Gaumen und gleicht das Gewicht am Gaumen mit einem erfrischend knackigen Abgang von grünem Apfel aus. Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.

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Der Ghost Corner Semillon präsentiert sich wundervoll konzentriert und fokussiert mit fruchtbetonten Aromen von Zitrone und Limette sowie dezente Noten von fleischiger Ananas, grüner Melone und einem Hauch von Feigenblatt. Der Wein offenbart aufgrund des Kontakts mit der Hefe Viskosität und Textur am Gaumen und gleicht das Gewicht am Gaumen mit einem erfrischend knackigen Abgang von grünem Apfel aus.

Die Ghost Corner Reihe wurde von der extremen Küstengegend des Cape Agulhas Gebiets in der Nähe von Elim inspiriert, das in Afrikaans als ‘Spookdraai’ bekannt ist, was so viel wie Geisterkurve oder Geisterwendung bedeutet, da hier viele Schiffe ihr Ende fanden und sanken. Die Weine dieser Reihe sind so faszinierend und extrem wie die Geschichte ihres Ursprungs am südlichsten Zipfel des Kapweinlands.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei geregelten 8°C gequetscht und acht Stunden lang auf der Haut gelassen, bevor es in die Presse ging. Nach dem Pressen wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen und anschließend vom Sediment abgeschöpft und mit ausgewählten Hefen versetzt. 30 % des Safts wurden zur Fermentierung und darauffolgenden Reifezeit von 5 Monaten in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass gefüllt. 70 % des Safts fermentierten bei geregelten 11°C 24 Stunden in Tanks aus Edelstahl und reiften nach Abschluss der Gärung unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe vier Monate auf der feinen Hefe, bevor beide Komponenten verschnitten und abgefüllt wurden

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elim
Weinmacher:	David Nieuwoudt
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Semillon
Dominierende Rebsorte:	Semillon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.52
Serviertemperatur [°C]:	10-12
Passende Gerichte:	gegrillter grüner Spargel mit Sauce Hollandaise, Gerichte mit Zuckermais, Garnelen, gedämpfte Muscheln, gebratener Wildfisch
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite