De Krans A Twist of Fate 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Calitzdorp

Tinta Amarela, Tinta Barroca

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 3 Sterne

Komplexer Frucht- und Gewürzkern mit seidigem Abgang

11,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400743-23

mehrere Informationen

Von leuchtendem Kirschrot im Glas entströmen dem De Krans A Twist of Fate traumhafte Aromen süßer Erdbeeren und roter Kirschen, gepaart mit komplexen Anklängen feiner Gewürze, unter anderen Nelken, duftigen Leders, maskulin erdiger Töne und dezenter Noten von Eichenholz. Am Gaumen verwöhnen Geschmacksnuancen süffig roter Beeren und eine Melange spannender Gewürze die Sinne. Die weichen Tannine und das wohl integrierte Säurespiel runden das Genusserlebnis gekonnt ab.

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Weinausbau

Tinta Amarela und Tinta Barroca wurden zur gleichen Zeit gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt, zerquetscht und umgehend in offenen Gärbottichen runtergekühlt. Der Fermentierungsprozess startete auf 100% natürliche Weise ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen. Mit Beginn der Fermentierung wurde der freiablaufende Saft vom Gärbottich abgelassen und in Tanks aus Edelstahl umgefüllt, wo er bei geregelten 15 -18°C kühl fermentierte. Auch die malolaktische Gärung fand ihren Abschluss im Stahltank, woraufhin der Wein in ältere bzw. zuvorbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt wurde, wo der Wein 12 Monate reifte bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Calitzdorp
Weinmacher:	Christoff de Wet
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass mit Chips oder Stave
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Tinta Amarela, Tinta Barroca
Dominierende Rebsorte:	Tinta Amarela
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.50
Säuregehalt [g/l]:	5.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.57
Serviertemperatur [°C]:	12-16
Passende Gerichte:	Aperitif, Gegrilltes
Restzucker [g/l]:	3.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite