Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Brut Rosé

Schaumwein

Trocken

ohne Jahrgang

Südafrika - Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte

Astraeus verwöhnt mit einer betörenden Perlage sowie fein floralen Anklängen

24,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (33,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400823

mehrere Informationen

In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!

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In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen romantischen Wein wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte neun Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte diser Sekt nun unter Korken noch weitere sieben Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Nadia Langenegger
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Flaschengärung, Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.2
Serviertemperatur [°C]:	6-8
Passende Gerichte:	Aperitif, Früchtekuchen, Süßspeisen, Erdbeeren
Restzucker [g/l]:	5.24
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite