Profil

Aromen

Dominierende Noten:

• Veilchen
• Himbeere
• Lakritz
• Gewürze
• Menthol

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Minze, Eukalyptus, Menthol, Pfeffer, Gewürznelke, Thymian
•   Rote Frucht: Rote Johannisbeere, reife Kirsche, Himbeere, Preiselbeeren
•   Dunkle Frucht: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Beerenkonfitüre
•   Tropenobst: Banane
•   Erde/Anderes: Lakritze, Muskat, schwarzer Pfeffer, schwarze Paprika
•   In Eichenholz gelagert: Leder, Pfeifentabak, Trüffelschokolade, Mokka, geröstete Haselnüsse

Harmoniert mit

Der dunkle, üppige Petit Verdot wird gerne zu geschmorten Fleischgerichten getrunken. Er harmoniert aber auch mit Pilzen und Fisch.

Allgemeine Information

Die Petit Verdot ist eine klassische Bordeaux-Rebsorte. Der „kleine Grünling“, wie sie auch heißt weil sie sehr spät reift, kommt ursprünglich aus dem französischen Bordeaux, wo sie am Ufer der Gironde im Jahr 1736 zum ersten Mal in Erscheinung tritt. Von hier tritt sie ihren Siegeszug durch Frankreich an und ist dort auch unter Namen wie Bonton Blanc, Herrant, Lambrusquet, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Plant de Palus und Verdot Rouge zu finden. Sie gehört zu der aus den Pyrenäen stammenden Rebfamilie „Carmenets“.

Während die Franzosen die Petit Verdot Rebe noch im 19. Jahrhundert gerne anbauten, verlor sie dort im Laufe der Jahrzehnte an Bedeutung. Durch die Unsicherheiten in Bezug auf ihre Reife setzten die Winzer, auch in ganz Nordeuropa, immer öfter auf praktikablere Rebsorten. Inzwischen ist das Hauptverbreitungsgebiet die Neue Welt, wo die Rebsorte in sehr heißen Klimazonen zuverlässig vollreif wird.

Als Erster versuchte Weinbaupionier Carlos Falcó Marqués de Grinón in den 1990er Jahren die Petit Verdot auf spanischem Boden zu etablieren. Heute ist die Anbaufläche der Rebe dort mit mehr als 1600 Hektar fast doppelt so groß wie im Mutterland Frankreich. Etwa 1400 Hektar Weinberge sind mit der Rotweinrebe in Südaustralien bestockt, auf rund 2000 Hektar findet sie sich in Kalifornien und auf etwa 500 Hektar widmen sich südafrikanische und argentinische Winzer der Rebe. Weltweit sind rund  8000 Hektar mit der Petit Verdot angepflanzt, so zum Beispiel auch in Portugal, Chile, Neuseeland, Israel, Sizilien und der Schweiz.

Die Petit Verdot mit ihren dickschaligen, kleinen, fast schwarze Beeren liebt Schotter- oder Kieselböden mit gutem Wasserabzug, ist gegen viele Krankheiten resistent, gut im Wuchs und im Ertrag. Das macht sie für Winzer attraktiv, die den konzentrierten Wein mit dem würzigen Geschmack gerne in Cuvées verwenden. Vor allem weichen Rotweinen gibt ein Basiswein aus Petit Verdot Kraft, Struktur und Langlebigkeit.

Reinsortig gibt es Petit Verdot Weine sehr selten. Sie kommen vor allem aus den heißen Klimazonen, wo die Trauben voll ausreifen können. Gute Winzer erschaffen aus ihnen elegante und vielschichtige Rotweine mit sehr gutem Lagerpotential.