Rotwein aus Südafrika - entdecken Sie exzellente Weingüter

Kraftvolle, vollmundige Rotweine

Kraftvolle, geschmacksintensive und robuste Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Shiraz findet man vermehrt in der „Coastal Region“ – in Stellenbosch, Malmesbury, Wellington, Paarl oder im Hinterland des Breede River Valleys. Die Wetterbedingungen, die landschaftlichen Gegebenheiten sowie die Bodenverhältnisse sind optimale Voraussetzungen für diese Rebsorten: lange heiße Sommer und viel Regen in den Herbst- und vor allem in den Wintermonaten machen diese Region zu einer der besten in Südafrika.

Cabernet Sauvignon mit seinem relativ hohen Tanningehalt zählt zu den am längsten lagerbaren Rotweinen überhaupt. Wird er in Holzfässern ausgebaut, so besänftigen sich die Tannine und entwickeln sich nach einigen Jahren zu einem sanften, exzellenten und geschmacksintensiven Erlebnis. Die Aromen reichen von schwarzer Johannisbeere über Brombeeren bis hin zu Tabak, oft begleitet von feinen Nuancen von Erde und dunkler Schokolade. Ein Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm oder zu typischen südafrikanischen Grill- und Wildgerichten.

Die Shiraz-Traube ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Ihre Herkunft ist bis heute umstritten – manche vermuten Persien, andere Frankreich. Sicher ist jedoch: Im 18. Jahrhundert gelangte Shiraz nach Südafrika und wird seither vor allem in Stellenbosch erfolgreich angebaut. Die kräftigen, leicht rauchigen Aromen von Brombeeren, Anis, Nelken, Leder und schwarzem Pfeffer machen Shiraz zu einem ausdrucksstarken Rotwein, der sich sowohl zu Geflügel, Ente, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse genießen lässt. Besonders raffiniert ist die Kombination mit hochwertiger dunkler Schokolade – ein exzellentes Geschmackserlebnis.

Südafrikanische Bordeaux-Style Blends

Dass Südafrika nicht nur reinsortige Weine beherrscht, beweisen die ausgezeichneten Bordeaux-Style Blends. Wie in Frankreich werden hierfür Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot kombiniert – jedoch interpretieren südafrikanische Weingüter diese Tradition auf ihre ganz eigene Weise. Das Ergebnis sind exzellente Rotweine, die mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Veilchen, Zedernholz und Graphit begeistern.

Hervorragende Bordeaux-Style Blends findet man unter anderem bei renommierten Weingütern wie Thelema (Stellenbosch), Morgenster (Somerset West), Holden Manz (Franschhoek), Tokara (Stellenbosch), Groot Constantia (Constantia) oder Spier (Stellenbosch). Viele von ihnen wurden bereits international ausgezeichnet und stehen den französischen Vorbildern in nichts nach.

Pinotage – eine südafrikanische Rebsorte

Eine Rebsorte, die untrennbar mit Südafrika verbunden ist, ist der Pinotage. 1925 kreierte Professor Perold diese einzigartige Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault (Hermitage). Seitdem hat sie sich zu einer der bekanntesten Trauben des Landes entwickelt. Besonders in Stellenbosch, Paarl und Malmesbury entstehen heute exzellente Rotweine, die die ganze Bandbreite der südafrikanischen Winzerkunst widerspiegeln.

Das Aromenspektrum des Pinotage reicht von leichten, fruchtigen Weinen mit Noten von Himbeeren, Erdbeeren und roten Beeren bis hin zu kraftvollen, vollmundigen Varianten mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Banane, Karamell und sogar einem Hauch von Zimt. Viele Weingüter nutzen Pinotage, um den authentischen Charakter der Kapregion auszudrücken. Besonders gut harmoniert er mit traditionellen südafrikanischen Gerichten: würzige Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, Wild oder der beliebte Snoek (gegrillter Fisch). So bringt ein Glas Pinotage nicht nur den Geschmack des Weins, sondern ein Stück Südafrika direkt nach Hause.