Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 2018

Weißwein

Trocken

2018

Südafrika - Elgin

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte

Einmalige 2018er Chardonnay-Ikone, die stolz in Südafrika hergestellt wird!

90,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (120,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402129-18

mehrere Informationen

Die Inspiration für die Kershaw Deconstructed Chardonnays entspringt der Überzeugung, dass die Region Elgin über Eigenschaften verfügt, die sie zur Weltklasse machen. Der Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 ist ein ziemlich kühner Wein mit einer subtilen Zitrusblütennote - typisch für die Kershaw Chardonnays im Jahr 2018 - mit weichen, pfirsichartigen, fast Pouilly-Fuissé-artigen Aromen, duftend nach 60 % neuem Holz und unterschwelliger Säure. Leider ist dieser Wein ist der letzte aus diesem besonderen Groenland Weinberg, da er jetzt neue Eigentümer hat.

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Die Inspiration für die Kershaw Deconstructed Chardonnays entspringt der Überzeugung, dass die Region Elgin über Eigenschaften verfügt, die sie zur Weltklasse machen.

Der Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 ist ein ziemlich kühner Wein mit einer subtilen Zitrusblütennote - typisch für die Kershaw Chardonnays im Jahr 2018 - mit weichen, pfirsichartigen, fast Pouilly-Fuissé-artigen Aromen, duftend nach 60 % neuem Holz und unterschwelliger Säure. Leider ist dieser Wein ist der letzte aus diesem besonderen Groenland Weinberg, da er jetzt neue Eigentümer hat.

Weinausbau

Die Trauben wurden an einem frühen Herbstmorgen von Hand gepflückt, in kleine Körbe gelegt und direkt in eine Presse gekippt, bevor sie in der Willmes Sigma 5 Presse sanft gepresst wurden. Der Saft floss durch Schwerkraft direkt in die Fässer (es wurden keinerlei Pumpen verwendet), ohne sich abzusetzen. Dem ungeklärten Saft wurden keine Enzyme oder Hefe zugesetzt, so dass eine spontane Gärung bis zur Trocknung stattfand, wobei von einer malolaktischen Gärung abgeraten wurde. Der Wein ruhte vier Monate lang in Fässern, bevor er einer vernünftigen Schwefelung unterzogen wurde und weitere sieben Monate im Fass reifte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Französische Eichenfässer: Im Jahr 2018 waren 59,4 % aus neuer Eiche; 100 % des Weins wurde in 228-Liter-Fässern ausgebaut.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Richard Kershaw
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Serviertemperatur [°C]:	10-12
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite