Iona Elgin Highlands Sauvignon Blanc 2025

Weißwein

Trocken

2025

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Wunderschöne 'cool climate' Fruchtreiheit mit einem eleganten mineralischen Abgang

19,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400444-25

mehrere Informationen

Der Iona Sauvignon verwöhnt mit reiner Frische, spritziger Grapefruit, Limette und reifer Stachelbeeren sowie mit exotischer Tropenfrucht und fein floralen sowie grasig kräutrigen Nuancen. Im Abgang präsentiert er sich mit köstlichen Noten weißen Birnen-Bonbons. Ein grandioser 'cool climate' Sauvignon Blanc mit lebhaft mineralischem, elegantem und wohl ausbalanciertem Charakter. Der Abgang verwöhnt in langanhaltendem, vielschichtigen und trockenen Stil.

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Der Iona Sauvignon verwöhnt mit reiner Frische, spritziger Grapefruit, Limette und reifer Stachelbeeren sowie mit exotischer Tropenfrucht und fein floralen sowie grasig kräutrigen Nuancen. Im Abgang präsentiert er sich mit köstlichen Noten weißen Birnen-Bonbons. Ein grandioser 'cool climate' Sauvignon Blanc mit lebhaft mineralischem, elegantem und wohl ausbalanciertem Charakter. Der Abgang verwöhnt in langanhaltendem, vielschichtigen und trockenen Stil.

Weinausbau

Nach der Lese fermentierten die perfekt gereiften Trauben bei kühl geregelter Temperatur in Edelstahltanks. Während der Fermentierung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), was dem Wein seine hervorragende Struktur und Fülle verleiht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit 4% geholzten Semillon verschnitten, um eine fein abgerundete Balance im Wein zu erhalten.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2025
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Werner Muller , Bobby Wallace
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.2
Säuregehalt [g/l]:	7.3
pH-Wert:	3.1
Serviertemperatur [°C]:	10
Passende Gerichte:	Bouillabaisse
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite