Ernie Els Signature 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Helderberg-Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Ernie Els Signature 2021 ist ein meisterhaft gekelterter Rotwein aus der Appellation Helderberg-Stellenbosch mit einem üppigen Kern aus dunklen Früchten, reichhaltigen Gewürznoten und fein abgestimmten Eichennoten

61,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (82,47 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102859-21

mehrere Informationen

Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Thymian und Tabak sowie feine Fynbos- Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab. Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig! Alle Trauben stammen aus dem Weingut Ernie Els Wines, dessen Weinberge an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch liegen.

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Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Thymian und Tabak sowie feine Fynbos-Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab.

Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig! Alle Trauben stammen aus dem Weingut Ernie Els Wines, dessen Weinberge an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch liegen.

Weinausbau

In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. 18 Monate in französischen Eichenfässern (50 % neu) gereift. Ein kleiner Teil (15 %) reifte acht Monate in Terrakotta-Amphoren.

Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 5 %, Malbec 5 % und Petit Verdot 5 %.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Helderberg-Stellenbosch
Weinmacher:	Louis Strydom
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Ton Amphore, Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.55
Serviertemperatur [°C]:	18
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite