De Krans Garden Route Shiraz 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Klein Karoo

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Verführerischer Geschmack von frischen Pflaumen und Pfeffergewürz mit guter Tanninstruktur

13,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401861-21

mehrere Informationen

Von dunkler Pflaumenfarbe im Glas betört der De Krans Garden Route Shiraz mit einem köstlich dunklen Bouquet von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Pflaumen sowie mit subtilen Anklängen von Kirschtabak und feingemahlenem weißem Pfeffer. Der verführerische Gaumen verwöhnt mit Nuancen frischer Pflaumen und spannender Gewürze mit untergründigen Noten von Maulbeere und Kirsche. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine sowie sein wohl integriertes Säurespiel vollenden den Genuss und sorgen für einen ausgewogenen und abgerundeten Wein.

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Von dunkler Pflaumenfarbe im Glas betört der De Krans Garden Route Shiraz mit einem köstlich dunklen Bouquet von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Pflaumen sowie mit subtilen Anklängen von Kirschtabak und feingemahlenem weißem Pfeffer. Der verführerische Gaumen verwöhnt mit Nuancen frischer Pflaumen und spannender Gewürze mit untergründigen Noten von Maulbeere und Kirsche. Seine geschmeidigen und wohl strukturierten Tannine sowie sein wohl integriertes Säurespiel vollenden den Genuss und sorgen für einen ausgewogenen und abgerundeten Wein.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt, gequetscht und in offene Fermenter gegeben, wo es über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Maische Hefe zugefügt, die den Gärprozess einleitete. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein von der Haut abgepresst und zur malolaktischen Gärung in Eichenfässer umgefüllt. Nach Beendigung der malolaktischen Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten und abgefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Klein Karoo
Weinmacher:	Christoff de Wet
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.8
pH-Wert:	3.54
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Wildpastete, Steak
Restzucker [g/l]:	3.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite