Damascene Stellenbosch Cabernet Franc 2022

Rotwein

Trocken

2022

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 94 Punkte
Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte

Der Gaumen verkörpert die Essenz der Rebsorte – ein Mosaik aus roten und dunklen Beeren mit erdigen Gewürznoten

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Artikel-Nr.: 401767-22

mehrere Informationen

Der Damascene Stellenbosch Cabernet Franc versprüht ein lebhaftes Bouquet von frischem Fenchel, Brombeere, Maraschinokirschen, getrockneten Veilchen, Grafit und Anklängen von süßem Tabak. Ein ungemein duftender Wein, der Bilder von Tomatensträuchern in der Sonne und Lagerfeuer unterm Sternenhimmel heraufbeschwört. Der dynamische und kräftige Gaumen ummantelt einen Kern von Jod, der von Nuancen roter und schwarzer Johannisbeeren, Granatapfel und Cranberries überdeckt wird. Die frischen Fruchtnuancen werden von einer lebhaften Säure und einer bemerkenswert reinen, fleischigen und griffigen Tanninstruktur begleitet, die nicht vom Eichenholz übertüncht wird. Der präzise und langanhaltende Abgang klingt angenehm trocken und ausbalanciert aus.

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Der Damascene Stellenbosch Cabernet Franc versprüht ein lebhaftes Bouquet von frischem Fenchel, Brombeere, Maraschinokirschen, getrockneten Veilchen, Grafit und Anklängen von süßem Tabak. Ein ungemein duftender Wein, der Bilder von Tomatensträuchern in der Sonne und Lagerfeuer unterm Sternenhimmel heraufbeschwört. Der dynamische und kräftige Gaumen ummantelt einen Kern von Jod, der von Nuancen roter und schwarzer Johannisbeeren, Granatapfel und Cranberries überdeckt wird. Die frischen Fruchtnuancen werden von einer lebhaften Säure und einer bemerkenswert reinen, fleischigen und griffigen Tanninstruktur begleitet, die nicht vom Eichenholz übertüncht wird. Der präzise und langanhaltende Abgang klingt angenehm trocken und ausbalanciert aus.

Weinausbau

Die Trauben wurden am 17. März 2022 bei einem Reifegrad von 24,9 °B von Hand geerntet.
Die Trauben wurden entrappt und mittels Schwerkraft in tulpenförmige Betonfermenter gefüllt, wo die ganzen Beeren drei Tage lang kalt mazeriert wurden, bevor die erste Gärung begann. Für eine optimale Extraktion wurde bis zu dreimal täglich umgepumpt, wobei die Gärtemperaturen maximal 28 °C erreichten. Die spontane malolaktische Umwandlung fand während der 11-monatigen Reifung in 1000-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Jean Smit
Bewertungen:	Tim Atkin 94/100, Winemag 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.33
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.48
Serviertemperatur [°C]:	14-16
Restzucker [g/l]:	1.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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