Ataraxia Pinot Noir 2022

Rotwein

Trocken

2022

Südafrika - Hemel-en-Aarde Region

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Am Gaumen ist der Wein sinnlich, mit einer fesselnden Tiefe in der Mitte des Gaumens und exzellentem Fokus im sanften Abgang

36,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (49,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400505-22

mehrere Informationen

Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton, der das Licht eher reflektiert, als dass er es absorbiert. Das anmutig elegante Bouquet bietet verführerische Aromen roter Kirschen, aromatischer Granatäpfel, feuchten Waldbodens sowie einen Hauch feiner Gewürze und neuer Eiche. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein ungemein sinnlich und ergreifend mit einer bestechenden Tiefe, wundervoller Transparenz und einem exzellenten Fokus auf eine geschmeidig weiche Tanninstruktur im Abgang.

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Der Ataraxia Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einem faszinierenden Farbton, der das Licht eher reflektiert, als dass er es absorbiert. Das anmutig elegante Bouquet bietet verführerische Aromen roter Kirschen, aromatischer Granatäpfel, feuchten Waldbodens sowie einen Hauch feiner Gewürze und neuer Eiche. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein ungemein sinnlich und ergreifend mit einer bestechenden Tiefe, wundervoller Transparenz und einem exzellenten Fokus auf eine geschmeidig weiche Tanninstruktur im Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für den Ataraxia Pinot Noir wurde per Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend sanft gequetscht. Es folgte eine zehn Tage lange Kaltquellphase in offenen Gärbehältern, woraufhin der 22 Tage lange Fermentierungsprozess bei geregelten 28°C stattfand. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in ausgewählte französische Eichenfässer abgepresst, von denen 22% Neuholz ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Barriques.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Hemel-en-Aarde Region
Weinmacher:	Kevin Grant
Bewertungen:	Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.90
Säuregehalt [g/l]:	5.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.51
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Schwein, Ente
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite